호로파(Fenugreek, ger. Bockshornklee)
호로파는 지중해 지역, 아시아 및 남부 유럽이 원산지인 콩과식물로 일 년생 허브입니다. 요리, 의약, 문화적 중요성으로 유명한 호로파는 그 잎과 씨앗 모두 수세기 동안 식용과 약용으로 활용되어 왔습니다.
식물적 특징
호로파는 Fabaceae과에 속하며 세잎 모양의 잎, 흰색에서 노란색을 띠는 꽃, 작은 황금빛 갈색 씨앗이 들어 있는 독특하고 가느다란 꼬투리를 특징으로 합니다. 씨앗과 잎은 모두 다양한 용도에 필수적입니다.
요리 용도
씨앗은 많은 요리의 주요 재료로 약간 씁쓸하고 고소한 맛을 냅니다. 향신료 혼합물, 카레, 피클에 일반적으로 사용되는 호로파 씨앗은 차에도 응용되고 인공 단풍나무 향미 생산의 핵심 구성 요소로도 사용됩니다.
호로파는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하다고 알려져 있습니다.
씨앗은 쓴맛이 있어 주로 구워서 사용하거나 껍질이 딱딱하여 부수거나 가루로 만든 것을 사용합니다.
호로파의 효능
- 여성건강
호로파에는 성 호르몬을 활성화시키는 디오스케닌이라는 성분이 포함되어있습니다. 이로 인해 갱년기, 생리통, PMS(월경 전 증후군) 등 여성질환을 개선하고 다낭성 난소 증후군을 방지합니다. - 모유
한 연구팀에서 호로파가 수유 중인 사람에게 모유의 분비를 촉진시키는 효과가 있다는 보고가 있었습니다. - 정력 증진
호로파에 포함된 디오스게닌은 스테로이드나 남성 호르몬을 활성화시킵니다.
이로인해 남성의 정력 증진에 효과가 있다고 알려져 건강식품 제품이 많이 만들어졌습니다. - 근육 증량
호로파에는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진을 돕습니다. 테스토스테론은 근육을 증대시키거나 골격발달에 영향을 주는 호르몬입니다. - 위장건강
예로부터 위장건강을 위해 유럽과 인도, 중국에서 약초로 사용되어 왔습니다. 식욕부진, 위의 불쾌감, 변비, 위의 팽창감, 가스 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. - 생활습관병 예방
호로파에는 혈당, 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있어 당뇨병, 동맥경화, 심근경색, 뇌경색 등을 예방하는데 효과적이라고 알려져 있습니다. - 뇌 기능 개선
호로파에 포함되는 콜린, 디오스게닌 등의 성분은 우리의 뇌세포를 활성화하고 뇌의 노화를 예방하는 기능이 있어 치매나 알치하이머 예방과 개선에 효과가 있다고 알려져 있습니다. - 다이어트
콜린은 필수영양소의 하나로 지질의 대사를 촉진하는 작용이 있습니다.
이로 인해 체내에서의 지방 축적이 억제되어, 비만 방지와도 이어져 다이어트 효과가 기대되고 있습니다. - 염증 진정
호로파의 염증진정 효능은 예부터 이용되어, 구내염, 기관지염, 결핵, 만성 기침 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
호로파의 부작용
- 보통은 식품으로 안전하게 여겨지고 있으나 6개월 이상의 지속적인 섭취나 과잉섭취는 부작용을 보일 수 있습니다.
-설사
-위의 불쾌감
-복부팽만
-기침
-코막힘
-천식
-저혈당
-알레르기
-얼굴의 붓기
주의
-임산부> 식용이상의 섭취는 조산의 위험이 있습니다.
-수유 중> 모유가 잘 나오는 효과가 있지만, 단기간만 섭취하는 걸 권고합니다.
-어린이> 호로파차를 마시고, 의식을 잃었다는 보고가 있습니다.
-콩과 식물 알레르기> 땅콩, 콩 알레르기가 있는 경우는 금기하고 있습니다.
-당뇨병> 혈당치를 낮추므로 저혈당증이 되지 않도록 주의해야 합니다.
호로파 먹는 법
호로파 씨앗은 햇볕에 말려서 사용합니다.
아침 공복상태에서 호로파 씨앗을 차로 우려 마시거나 약불로 볶은 후 믹서로 갈아 향신료로 섭취하는 방법이 있습니다. 그 외 시중에 캡슐 제형으로 나온 건강기능식품이 있습니다.
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