728x90 비타민 B12흡수1 비타민 B12 효능, 결핍, 공급원 정의 비타민 B12는 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 적혈구 형성, 신경 기능 및 DNA 합성에 필수적입니다. 초기 관찰 20세기 초에 과학자들은 심각하고 종종 치명적인 결과를 초래하는 질환인 악성 빈혈의 원인을 조사하고 있었습니다. 조지 휘플(George Whipple), 조지 마이넛(George Minot), 윌리엄 머피(William Murphy)는 간 치료에 대한 연구로 1934년 노벨 생리의학상을 수상했으며, 생간을 섭취하면 악성 빈혈 치료에 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 처음에 연구자들은 치료 효과가 간의 철분 때문이라고 생각했습니다. 나중에 간과 기타 동물성 식품에는 철분 외에 필수 요소가 포함되어 있다는 것이 인식되었습니다. 비타민 B12의 확인 1940년.. 2024. 1. 22. 이전 1 다음 728x90
