728x90 콩과식물1 호로파(Fenugreek) 효능과 부작용, 섭취 방법 호로파(Fenugreek, ger. Bockshornklee) 호로파는 지중해 지역, 아시아 및 남부 유럽이 원산지인 콩과식물로 일 년생 허브입니다. 요리, 의약, 문화적 중요성으로 유명한 호로파는 그 잎과 씨앗 모두 수세기 동안 식용과 약용으로 활용되어 왔습니다. 식물적 특징 호로파는 Fabaceae과에 속하며 세잎 모양의 잎, 흰색에서 노란색을 띠는 꽃, 작은 황금빛 갈색 씨앗이 들어 있는 독특하고 가느다란 꼬투리를 특징으로 합니다. 씨앗과 잎은 모두 다양한 용도에 필수적입니다. 요리 용도 씨앗은 많은 요리의 주요 재료로 약간 씁쓸하고 고소한 맛을 냅니다. 향신료 혼합물, 카레, 피클에 일반적으로 사용되는 호로파 씨앗은 차에도 응용되고 인공 단풍나무 향미 생산의 핵심 구성 요소로도 사용됩니다. 호로파.. 2024. 1. 15. 이전 1 다음 728x90
